+高级检索
首页 > 过刊浏览>1995年第18卷第4期 >91-95
PDF HTML阅读 XML下载 导出引用 引用提醒
从啤酒废酵母泥中提取的胞壁多糖的流变学特性
DOI:
CSTR:
[cstr]
作者:
作者单位:

作者简介:

通讯作者:

中图分类号:

TS261.9

基金项目:


The Rheological Properties of the Cell Wall Polysaccharides from Waste Yeast Paste of Beer
Author:
Affiliation:

Fund Project:

  • 摘要
    • |
  • 图/表
    • |
  • 访问统计
    • |
  • 参考文献
    • |
  • 相似文献
    • |
  • 引证文献
    • |
  • 资源附件
    • |
  • 文章评论
    摘要:

    考察了从啤酒厂废酵母泥中提取的酵母胞壁多糖的溶液粘度与溶液浓度、酸碱度、温度、剪切速度、离子强度等因素的关系。结果表明：以上各因素对酵母胞壁多糖溶液粘度都有不同程度的影响，其流体表现为非牛顿假塑性。

    Abstract:

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

王光慈 陈宗道.从啤酒废酵母泥中提取的胞壁多糖的流变学特性[J].重庆大学学报,1995,18(4):91-95.

复制
分享
文章指标
  • 点击次数:
  • 下载次数:
  • HTML阅读次数:
  • 引用次数:
历史
  • 收稿日期:
  • 最后修改日期:
  • 录用日期:
  • 在线发布日期:
  • 出版日期:
文章二维码
您是第 位访问者
主管单位：中华人民共和国教育部
主办单位：重庆大学
地址：重庆市沙坪坝正街174号
电话：
重庆大学学报 ® 2024 版权所有